오노미치관광협회「오노나비」가 보내드립니다.로시마겐 오노미치시(시마나미)의 관광(일식, 자전거 여행, 축제, 불꽃노리, 명소・관광지),오노미치시의 사쿠라, 오노미치시의 역사, 오노미치의 자연,오노미치시의문화, 오노미치시의 축제, 오노미치시의 이벤트등의 정보입니다.

고향요리

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고향요리

오노미치라면

노미치라면
이지역의 라면이라면 전국구로된 「오노미치라면」 이다.
주말이되면 긴뱀처럼 줄이지어있는것이 신기하지도 않은것입니다.이 라면의 특정은 간장페스의 국물에 평면인것입니다.
그리고 돼지의 세아부라. 조금 기름진인상이 있지만 의외로 상쾌하다.
더불어 오노미치에는 「중화소바」 와 「오노미치라면」 라 불리우는 2 가지로 갈라져있습니다. 보기에는 거의 구분이 되지않지만 전쟁후부터 영업하고있는 이전의 음식점에서는 「중화소바」 , 새로운 음식점에서는「오노미치라면」라고 이름을 부르는것 같습니다.
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오노미치 굽기

노미치 굽기
오노미치의 서민패 구루메「오노미치 굽기」. 오노미치굽기는 고기대신 스나즈리을 넌 히로시마식의 오코노미약기이며 오노미치이외에서는 거의 볼수없는것입니다.
어느 음식점이라도 넓지않고 약 10 명정도의 손님이 들어갈수있는 음식점이지만 거의다 가득차는것입니다. 음식점의 가운데있는 철판에 약 20 분 구울때까지 주인과 지방의 손님들이 오노미치변으로 말하는것을 듣으면서 기다리는것도 한가지 재미인것입니다.
주문하는 사이에 「즈리다마소바 (닭똥집과 계란 약기소바) 로」 먹어보는 것도 좋을것입니다.
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수군냄비

군냄비
수군냄비는 인노시마의 고향요리로서 이전부터 이 일대에 지배하고있었던 「무라우에수군」 의 무사들이 출전할때 먹었던 요리랍니다. 냄비에는 「팔방의 적을 먹읍시다」 라는 유래를 가지고있는 문어가 들어있습니다. 그외에도 새우 혹은 장어, 조갑지, 해초등 호쾌하게 간장에 넣어 만든것입니다. 냄비요리를 다 먹은후에는 보리밥으로 즐겨주세요.
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하마고냄비

마고냄비
하마고냄비는 세토다 (나마쿠치섬) 의 고향요리로서 옛날에 소금받에서 일할때 하마고들이 일할때먹었던 음식이라서 이 이름으로 불리우는것입니다. 미소맛에 지방에서 잡은 문어, 굴, 그외 생선류 혹은 야채을 넣어서 만든것입니다. 세토나이카이의 은혜를 가둔냄비입니다. 세토다의 일부여관 혹은 음식점에서도 먹을수 있습니다.
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붕장어 덮밥

장어 덮밥
오노미치의 명물 기름에놓아둔 장어을 뜨거운 밥우에 놓아서 달콤한 타레을 뿌리면 신풀한 덮밥이된다.
더울때 먹는 식감은 우나기보다도 먹기좋고 인기가 있는것입니다. 많은 음식점의 메뉴에 등장해있어 한눈들어올것입니다.
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문어밥

어밥
세토다에서는 명물인 문어를 밥과 버물어 밥을 짓는데 이것이 바로 유명한 「문어밥」 이다. 살아있는 문어을 생각하면 좀 땅땅한 이미지가 있지만 생각밖에 부드러워 어르신들과 어린이들에게 추천해도 좋을것입니다. 문어의 특별한 쿠뉴쿠뉴감각을 즐기세요.
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오코제의 탕수욕

코제의 탕수욕
고급생선으로 알려진 오코제를 통체로 기름에 퀴기면 뼈까지 불이가서 바삭바삭한것이 뼈마저 다 먹을수 있습니다. 살짝 향기롭게 튀긴 오코제는 그에 보다싶이 섬세한 맛이 있습니다. 조금은 비싸지만 큰 마음먹고 분발하여 맛을 본다면 어떻겠습니까?

乡土风味

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